|
Bruine Bonen Met Gebakken Aardappelen En Witlofsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 8oo gram aardappelen (of meer-minder), 3 dunne stronkjes witlof, 2 mandarijnen, 1 of 2 banaan, 1 of 2 appels, sinaasappel, wat fritessaus, literblik bruine bonen, 125 gr mager gerookt spek, 2-3 flinke uien, (schenk) stroop.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil aardappelen, 8-10 minuten koken, af laten koelen, in schijfjes snijden en bakken en in de oven verder bakken/garen. Witlof fijn snipperen. Sinaasappel door midden snijden en beide helften uitpersen boven een grote kom. Wat fritessaus erbij (evt. wat paprikapoeder)en tot sausje kloppen. Witlof erbij, mandarijnpartjes, appel (in stukjes), banaan in schijfjes en doorroeren.
Uien in ringen snijden en in olie glazig fruiten. Spek zachtjes meebakken. Bruine bonen opwarmen.
|
|
|